Alérgenos
Alérgenos

ACTUALMENTE ESTAMOS ACTUALIZANDO NUESTRA CARTA DE ALÉRGENOS, SI TIENE ALGUNA DUDA PREGUNTE AL CAMARERO…

 

CRUDOS

  • OSTRAS GILLARDEAU
    • NATURAL [MOLUSCOS]
    • AGUACHILE MEXICANO DE JALAPEÑOS [MOLUSCOS, SESAMO, APIO]
    • PONZU CON ENCURTIDOS JAPONESES [GLUTEN, MOLUSCOS, PESCADO, SOJA, SULFITOS]
  • SASHIMI MEXICANO DE CABALLA CON TOMATILLO VERDE
  • USUZUKURI DE SALMÓN AHUMADO, MAYO DE ENELDO Y CREMA AGRIA
  • STEAK TARTAR YEMA CON MISO & TUETANO BRASEADO [GLUTEN, HUEVO, PESCADO, SOJA, MOSTAZA, SULFITOS]
  • CEBICHE DE CORVINA CON CHULPI, BONIATO [GLUTEN, PESCADO, APIO, SULFITOS]

SNACKS

  • CROQUETA DEL DÍA PASTRAMI [GLUTEN, CRUSTACEOS, MOLUSCOS, HUEVO, LECHE, SOJA, MOSTAZA]
  • PULLED PORK BRIOCHE BBQ SAUCE & CHIPOTLE MAYO
  • SPRING ROLLS VEGETALES  SHITAKE & SWEET CHILLY
  • FALAFEL Y TZITZIKI [GLUTEN, LECHE]
  • 4 PIEZAS DIN SUM PELOTA DE PUCHERO  [GLUTEN, SOJA]
  • SHAKSHOUKA MIDDLE EAST  [GLUTEN, HUEVO, SESAMO]

ENSALADAS

  • COLIFLOR ASADA TAHINA DE HIERBAS & HARISSA [GLUTEN, SOJA, SESAMO]
  • THAI SAAM LARB MOO GAMBA Y SOJA TEXTURIZADA &  HOJAS DE COGOLLOS
  • BURRATA & BERENJENA ASADA & PISTACHOS [GLUTEN, FRUTOS SECOS, SOJA, LECHE, MOSTAZA, SULFITOS]

PESCADOS

  • MERLUZA AL VAPOR SALTEADA AL WOK CON PAK CHOY [GLUTEN, MOLUSCOS, PESCADO, SOJA]
  • LUBINA ESTILO CHINO  JENGIBRE, CHILLI CRUNCHY & ARROZ JAZMIN [PESCADO, CACAHUETE]

CARNES

  • POLLO SATAY CACAHUETE HINOJO & PEPINO
  • COSTILLA SHANGAI, BRÓCOLI & VINAGRETA DE SOJA
  • GARRETA CON PARMENTIER DE BONIATO & VEGETALES [GLUTEN, LECHE, SULFITOS]

WOK

  • PAD THAI TALLARIN DE ARROZ, VIEIRA & GAMBA
  • MONGOLIAN BEEF TERNERA, JENGIBRE & ARROZ JAZMIN
  • WOK DE CIGALAS DE PLAYA & FIGATELL SEPIA Y SALSA MERY

CURRIES

  • CON VEGETALES & ARROZ JAZMIN [CUSTACEOS, PESCADOS]
  • CON CERDITO BRASA & ARROZ JAZMIN [GLUTEN, CRUSTACEOS, PESCADO, SOJA]
  • CON VENTRESCA DE ATÚN & ARROZ JAZMIN [CRUSTACEOS, PESCADOS]

POSTRES

  • NUESTRA CHEESECAKE SEMIFUNDIDA [HUEVO, LECHE]
  • FLAN DE VAINILLA & HELADO DE MARACUYÁ, CEREZAS EN SU JUGO & PECANAS GARRAPIÑADAS  [GLUTEN, FRUTOS SECOS, HUEVO, LECHE]
  • TIPSYCAKE  [HUEVO, LECHE, SULFITOS, GLUTEN]

 

MENÚ DEL DÍA

ELEGIMOS UN ENTRANTE ENTRE …

  • OSTRAS GILLARDEAU [MOLUSCOS]
  • SALPICON DE PULPO LANGOSTINOS Y LECHE DE TIGRE DE ZANAHORIA
  • THAI SAAM LARB MOO GAMBA Y SOJA TEXTURIZADA &  HOJAS DE COGOLLOS
  • SASHIMI MEXICANO DE CABALLA CON TOMATILLO VERDE
  • COLIFLOR ASADA TAHINA DE HIERBAS & HARISSA [GLUTEN, SOJA, SESAMO]
  • SPRING ROLLS & SALSA DULCE DE CHILES [GLUTEN, MOLUSCOS, SOJA, SULFITOS]
  • FALAFEL MIDDLE EAST PITA CRUJIENTE & TAHINA HIERBAS (3 PIEZAS)
  •  PIEZAS DIN SUM [GLUTEN, SOJA]
  • STEAK TARTAR YEMA CON MISO  [GLUTEN, HUEVO, PESCADO, SOJA, MOSTAZA, SULFITOS]
  • CEBICHE DE CORVINA CON CHULPI, BONIATO [GLUTEN, PESCADO, APIO, SULFITOS]

 

ELEGIMOS UN PRINCIPAL ENTRE …

 

  • SHAKSHOUKA MIDDLE EAST  [GLUTEN, HUEVO, SESAMO]
  • POLLO SATAY CACAHUETE HINOJO & PEPINO
  • PAD THAI TALLARIN DE ARROZ, VEGETALES & TOFU
  • CURRY VEGETAL  BERENJENA, ZANAHORIA, CALABACIN & BROCOLI CON ARROZ JAZMIN
  • CURRY CON CERDITO BRASA & ARROZ JAZMIN
  • COSTILLA SHANGHAI BROCOLI
  • MERLUZA AL VAPOR SALTEADA AL WOK CON PAK-CHOY
  • GARRETA DE TERNERA  CON PARMENTIER DE PATATA & VEGETALES
  • LUBINA ESTILO CHINO  JENGIBRE, CHILLI CRUNCHY & ARROZ JAZMIN

 

 

MENU BOUET

 

  • PULPO & GAMBA  CON LECHE DE TIGRE DE ZANAHORIA
  • FALAFEL Middle East  PITA CRUJIENTE & TAHINA DE HIERBAS
  • SPRING ROLLS SHITAKE, VEGETALES & SALSA DULCE DE CHILES
  • PULLED PORK BRIOCHE CON MAYO DE CHIPOTLE
  • COSTILLA SHANGHAI,  BRÓCOLI & VINAGRETA DE SOJA
  • POLLO TIKA MASALA  & ARROZ JAZMIN

Los alérgenos marcados en subrayado, son a causa de trazas o contaminación cruzada.

Para cualquier duda o modificación, diríjase a nuestro personal.

 

ALLERGENS

RAW

  • GILLARDEAU OYSTERS
    • NATURAL [MOLUSCS]
    • MEXICAN AGUACHILE & JALAPEÑOS [MOLUSCS, SESAME, CELERY]
    • JAPANESE PONZU  [GLUTEN, MOLUSCS, FISH, SOY, SULPHITE]
  • MEXICAN MACKEREL SASHIMI WITH GREEN TOMATILLO]
  • SMOKED SALMON USUZUKURI & PAPADUM DILL MAYO & SOUR CREAM
  • STEAK TARTAR BRASIED MAROW BONE [GLUTEN, EGGS, FISH, SOY, MUSTARD, SULPHITE]
  • CORVINA FISCH CEBICHE WNTIH CHULPI, SWEET POTATOE [GLUTEN, FISH, CELERY, SULPHITE]

SNACKS

  • CROQUETTE ‘PASTRAMI’ [GLUTEN, CRUSTACEAN, MOLUSCS, EGGS, MILK, SOY, MUSTARD]
  • PULLED PORK BRIOCHE [GLUTEN, MUSTARD, EGG, SOY, MILK, SULPHITE, SESAME]
  • SPRING ROLLS & SWEET CHILLI [GLUTEN, MOLUSCS, SOY, SULPHITE]
  • FALAFEL WITH TZITZIKI [GLUTEN, MILK]
  • 4  DIN SUM PIECES [GLUTEN, SOY]
  • SHAKSHOUKA MIDDLE EAST  [GLUTEN, EGG, SESAME]

SALADS

  • BRAISED COULIFLOWER WITH FRESH HERBS TAHINA  & HARISSA [GLUTEN, SOY, SESAME]
  • BURRATA & SMOKED EGGPLANT & PISTACHOS [GLUTEN, NUTS, SOY, MILK, MUSTARD, SULPHITE]]
  • THAI SAAM LARB MOO SHRIMP, TEXTURED SOYBEANS & FRESH LETTUCE

FISH

  • STEAMED HAKE PAK CHOY & OYSTER BROTH [GLUTEN, MOLUSCS, FISH, SOY]
  • CHINESSE SEABASS  GINGER, CHILLI CRUNCHY & JAZMIN RICE

MEAT

  • SATAY CHICKEN PEANUT, FENNEL & CUCUMBER
  • SHANGHAI RIBS BROCCOLI & SOY SAUCE
  • BEEF SHANK WITH SWEET POTATOE PARMENTIER  & VEGETABLES [GLUTEN, MILK, SULPHITE]

WOK

  • MONGOLIAN BEEF GINGER & JAZMIN RICE [GLUTEN, MOLUSCS, SOY, CELERY, EGGS]
  • PAD THAI RICE NOODLES, SCALLOP & PRAWNS  [SESAME, SOY, GLUTEN, SULPHITE, MOLUSCS, FISH]
  • WOK OF BEACH CRAYFISH & FIGATELL CUTTLEFISH AND MERY SAUCE

CURRIES

  • CON VEGETABLES &  JAZMIN RICE [CUSTACEAN, FISH]
  • CON BRAISED PORK & JAZMIN RICE [GLUTEN, CRUSTACEAN, FISH, SOY]
  • CON TUNA BELLY &  JAZMIN RICE [CRUSTACEAN, FISH]

DESSERTS

  •  CHEESECAKE SEMIFUSED [EGGS, MILK]
  • VANILA PUDDING & PASSION FRUIT ICE CREAM, CHERRIES & CANDIED WALNUTS
  • TIPSYCAKE  [EGGS, MILK, SULPHITE, GLUTEN]

 

DAILY MENU

ONE STARTER …

  • GILLARDEAU OYSTERS [MOLUSCS]
  • OCTOPUS SALPICON  PRAWNS Y CARROT LECHE DE TIGRE SAUCE
  • MEXICAN MACKEREL SASHIMI WITH GREEN TOMATILLO
  • FALAFEL MIDDLE EAST WITH PITA BREAD & HERBS TAHINI ( 3 PIECES )
  • CAULIFLOWER  HERBS TAHINI, [GLUTEN, SOY, SESAME]
  • THAI SAAM LARB MOO SHRIMP, TEXTURED SOYBEANS & FRESH LETTUCE  [GLUTEN, CRUSTACEAN, FISH, SOY]
  • SPRING ROLLS & SWEET CHILLI [GLUTEN, MOLUSCS, SOY, SULPHITE]
  • 3  DIN SUM PIECES [GLUTEN, SOY]
  • STEAK TARTAR  [GLUTEN, EGGS, FISH, SOY, MUSTARD, SULPHITE]
  • CORVINA FISCH CEBICHE WNTIH CHULPI, SWEET POTATOE [GLUTEN, FISH, CELERY, SULPHITE]

 

ONE MAIN …

  • SHAKSHOUKA MIDDLE EAST  [GLUTEN, EGG, SESAME]
  • CHICKEN SATAY PEANUT, FENNEL & CUCUMBER
  • VEGETARIAL CURRY  WITH EGGPLA, ZUCHINNI, CARROT, BROCCOLI & JAZMIN RICE
  • PAD THAI RICE NOODLES, VEGETABLES & TOFU [SESAME, SOY, GLUTEN, SULPHITE, MOLUSCS, FISH]
  • BRAISED PORK CURRY & JAZMIN RICE
  • SHANGHAI RIBS BROCCOLI
  • STEAMED HAKE PAK CHOY & OYSTER BROTH [GLUTEN, MOLUSCS, FISH, SOY]
  • BEEF SHANK WITH SWEET POTATOE PARMENTIER  & VEGETABLES [MILK, SULPHITE]
  • CHINESE SEABASS GINGER, CHILLI CRUNCHY & JAZMIN RICE

 

 

BOUET MENU

  • OCTOPUS & PRAWNS WITH LECHE DE TIGRE
  • FALAFEL Middle East [GLUTEN, LECHE]
  • SPRING ROLLS SHITAKE [GLUTEN, MOLUSCS, SOY, SULPHITE]
  • PULLED PORK BRIOCHE CON MAYO DE CHIPOTLE
  • SHANGHAI RIBS BROCCOLI & SOY SAUCE
  • TIKA MASSALA CHICKEN & JAZMIN RICE [GLUTEN, LECHE]

 

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