ACTUALMENTE ESTAMOS ACTUALIZANDO NUESTRA CARTA DE ALÉRGENOS, SI TIENE ALGUNA DUDA PREGUNTE AL CAMARERO…

 

CRUDOS

• OSTRAS GILLARDEAU
  • NATURAL [MOLUSCOS]
  • AGUACHILE MEXICANO DE JALAPEÑOS [MOLUSCOS, SESAMO, APIO]
  • PONZU CON ENCURTIDOS JAPONESES [GLUTEN, MOLUSCOS, PESCADO, SOJA, SULFITOS]
• SASHIMI MEXICANO DE CABALLA CON TOMATILLO VERDE
• USUZUKURI DE SALMÓN AHUMADO, MAYO DE ENELDO Y CREMA AGRIA
• STEAK TARTAR YEMA CON MISO & TUETANO BRASEADO [GLUTEN, HUEVO, PESCADO, SOJA, MOSTAZA, SULFITOS]
• CEBICHE DE CORVINA CON CHULPI, BONIATO [GLUTEN, PESCADO, APIO, SULFITOS]

SNACKS

• CROQUETA DEL DÍA PASTRAMI [GLUTEN, CRUSTACEOS, MOLUSCOS, HUEVO, LECHE, SOJA, MOSTAZA]
• PULLED PORK BRIOCHE BBQ SAUCE & CHIPOTLE MAYO
• SPRING ROLLS VEGETALES  SHITAKE & SWEET CHILLY
• FALAFEL Y TZITZIKI [GLUTEN, LECHE]
• 4 PIEZAS DIN SUM PELOTA DE PUCHERO  [GLUTEN, SOJA]
• SHAKSHOUKA MIDDLE EAST  [GLUTEN, HUEVO, SESAMO]

ENSALADAS

• COLIFLOR ASADA TAHINA DE HIERBAS & HARISSA [GLUTEN, SOJA, SESAMO]
• THAI SAAM LARB MOO GAMBA Y SOJA TEXTURIZADA &  HOJAS DE COGOLLOS
• BURRATA & BERENJENA ASADA & PISTACHOS [GLUTEN, FRUTOS SECOS, SOJA, LECHE, MOSTAZA, SULFITOS]

PESCADOS

• MERLUZA AL VAPOR SALTEADA AL WOK CON PAK CHOY [GLUTEN, MOLUSCOS, PESCADO, SOJA]
• LUBINA ESTILO CHINO  JENGIBRE, CHILLI CRUNCHY & ARROZ JAZMIN [PESCADO, CACAHUETE]

CARNES

• POLLO SATAY CACAHUETE HINOJO & PEPINO
• COSTILLA SHANGAI, BRÓCOLI & VINAGRETA DE SOJA
• GARRETA CON PARMENTIER DE BONIATO & VEGETALES [GLUTEN, LECHE, SULFITOS]

WOK

• PAD THAI TALLARIN DE ARROZ, VIEIRA & GAMBA
• MONGOLIAN BEEF TERNERA, JENGIBRE & ARROZ JAZMIN
• WOK DE CIGALAS DE PLAYA & FIGATELL SEPIA Y SALSA MERY

CURRIES

• CON VEGETALES & ARROZ JAZMIN [CUSTACEOS, PESCADOS]
• CON CERDITO BRASA & ARROZ JAZMIN [GLUTEN, CRUSTACEOS, PESCADO, SOJA]
• CON VENTRESCA DE ATÚN & ARROZ JAZMIN [CRUSTACEOS, PESCADOS]

POSTRES

• NUESTRA CHEESECAKE SEMIFUNDIDA [HUEVO, LECHE]
• FLAN DE VAINILLA & HELADO DE MARACUYÁ, CEREZAS EN SU JUGO & PECANAS GARRAPIÑADAS  [GLUTEN, FRUTOS SECOS, HUEVO, LECHE]
• TIPSYCAKE  [HUEVO, LECHE, SULFITOS, GLUTEN]

 

MENÚ DEL DÍA

ELEGIMOS UN ENTRANTE ENTRE …

• OSTRAS GILLARDEAU [MOLUSCOS]
• SALPICON DE PULPO LANGOSTINOS Y LECHE DE TIGRE DE ZANAHORIA
• THAI SAAM LARB MOO GAMBA Y SOJA TEXTURIZADA &  HOJAS DE COGOLLOS
• SASHIMI MEXICANO DE CABALLA CON TOMATILLO VERDE
• COLIFLOR ASADA TAHINA DE HIERBAS & HARISSA [GLUTEN, SOJA, SESAMO]
• SPRING ROLLS & SALSA DULCE DE CHILES [GLUTEN, MOLUSCOS, SOJA, SULFITOS]
• FALAFEL MIDDLE EAST PITA CRUJIENTE & TAHINA HIERBAS (3 PIEZAS)
•  PIEZAS DIN SUM [GLUTEN, SOJA]
• STEAK TARTAR YEMA CON MISO  [GLUTEN, HUEVO, PESCADO, SOJA, MOSTAZA, SULFITOS]
• CEBICHE DE CORVINA CON CHULPI, BONIATO [GLUTEN, PESCADO, APIO, SULFITOS]

 

ELEGIMOS UN PRINCIPAL ENTRE …

 

• SHAKSHOUKA MIDDLE EAST  [GLUTEN, HUEVO, SESAMO]
• POLLO SATAY CACAHUETE HINOJO & PEPINO
• PAD THAI TALLARIN DE ARROZ, VEGETALES & TOFU
• CURRY VEGETAL  BERENJENA, ZANAHORIA, CALABACIN & BROCOLI CON ARROZ JAZMIN
• CURRY CON CERDITO BRASA & ARROZ JAZMIN
• COSTILLA SHANGHAI BROCOLI
• MERLUZA AL VAPOR SALTEADA AL WOK CON PAK-CHOY
• GARRETA DE TERNERA  CON PARMENTIER DE PATATA & VEGETALES
• LUBINA ESTILO CHINO  JENGIBRE, CHILLI CRUNCHY & ARROZ JAZMIN

 

 

MENU BOUET

 

• PULPO & GAMBA  CON LECHE DE TIGRE DE ZANAHORIA
• FALAFEL Middle East  PITA CRUJIENTE & TAHINA DE HIERBAS
• SPRING ROLLS SHITAKE, VEGETALES & SALSA DULCE DE CHILES
• PULLED PORK BRIOCHE CON MAYO DE CHIPOTLE
• COSTILLA SHANGHAI,  BRÓCOLI & VINAGRETA DE SOJA
• POLLO TIKA MASALA  & ARROZ JAZMIN

Los alérgenos marcados en subrayado, son a causa de trazas o contaminación cruzada.

Para cualquier duda o modificación, diríjase a nuestro personal.

 

ALLERGENS

RAW

• GILLARDEAU OYSTERS
  • NATURAL [MOLUSCS]
  • MEXICAN AGUACHILE & JALAPEÑOS [MOLUSCS, SESAME, CELERY]
  • JAPANESE PONZU  [GLUTEN, MOLUSCS, FISH, SOY, SULPHITE]
• MEXICAN MACKEREL SASHIMI WITH GREEN TOMATILLO]
• SMOKED SALMON USUZUKURI & PAPADUM DILL MAYO & SOUR CREAM
• STEAK TARTAR BRASIED MAROW BONE [GLUTEN, EGGS, FISH, SOY, MUSTARD, SULPHITE]
• CORVINA FISCH CEBICHE WNTIH CHULPI, SWEET POTATOE [GLUTEN, FISH, CELERY, SULPHITE]

SNACKS

• CROQUETTE ‘PASTRAMI’ [GLUTEN, CRUSTACEAN, MOLUSCS, EGGS, MILK, SOY, MUSTARD]
• PULLED PORK BRIOCHE [GLUTEN, MUSTARD, EGG, SOY, MILK, SULPHITE, SESAME]
• SPRING ROLLS & SWEET CHILLI [GLUTEN, MOLUSCS, SOY, SULPHITE]
• FALAFEL WITH TZITZIKI [GLUTEN, MILK]
• 4  DIN SUM PIECES [GLUTEN, SOY]
• SHAKSHOUKA MIDDLE EAST  [GLUTEN, EGG, SESAME]

SALADS

• BRAISED COULIFLOWER WITH FRESH HERBS TAHINA  & HARISSA [GLUTEN, SOY, SESAME]
• BURRATA & SMOKED EGGPLANT & PISTACHOS [GLUTEN, NUTS, SOY, MILK, MUSTARD, SULPHITE]]
• THAI SAAM LARB MOO SHRIMP, TEXTURED SOYBEANS & FRESH LETTUCE

FISH

• STEAMED HAKE PAK CHOY & OYSTER BROTH [GLUTEN, MOLUSCS, FISH, SOY]
• CHINESSE SEABASS  GINGER, CHILLI CRUNCHY & JAZMIN RICE

MEAT

• SATAY CHICKEN PEANUT, FENNEL & CUCUMBER
• SHANGHAI RIBS BROCCOLI & SOY SAUCE
• BEEF SHANK WITH SWEET POTATOE PARMENTIER  & VEGETABLES [GLUTEN, MILK, SULPHITE]

WOK

• MONGOLIAN BEEF GINGER & JAZMIN RICE [GLUTEN, MOLUSCS, SOY, CELERY, EGGS]
• PAD THAI RICE NOODLES, SCALLOP & PRAWNS  [SESAME, SOY, GLUTEN, SULPHITE, MOLUSCS, FISH]
• WOK OF BEACH CRAYFISH & FIGATELL CUTTLEFISH AND MERY SAUCE

CURRIES

• CON VEGETABLES &  JAZMIN RICE [CUSTACEAN, FISH]
• CON BRAISED PORK & JAZMIN RICE [GLUTEN, CRUSTACEAN, FISH, SOY]
• CON TUNA BELLY &  JAZMIN RICE [CRUSTACEAN, FISH]

DESSERTS

•  CHEESECAKE SEMIFUSED [EGGS, MILK]
• VANILA PUDDING & PASSION FRUIT ICE CREAM, CHERRIES & CANDIED WALNUTS
• TIPSYCAKE  [EGGS, MILK, SULPHITE, GLUTEN]

 

DAILY MENU

ONE STARTER …

• GILLARDEAU OYSTERS [MOLUSCS]
• OCTOPUS SALPICON  PRAWNS Y CARROT LECHE DE TIGRE SAUCE
• MEXICAN MACKEREL SASHIMI WITH GREEN TOMATILLO
• FALAFEL MIDDLE EAST WITH PITA BREAD & HERBS TAHINI ( 3 PIECES )
• CAULIFLOWER  HERBS TAHINI, [GLUTEN, SOY, SESAME]
• THAI SAAM LARB MOO SHRIMP, TEXTURED SOYBEANS & FRESH LETTUCE  [GLUTEN, CRUSTACEAN, FISH, SOY]
• SPRING ROLLS & SWEET CHILLI [GLUTEN, MOLUSCS, SOY, SULPHITE]
• 3  DIN SUM PIECES [GLUTEN, SOY]
• STEAK TARTAR  [GLUTEN, EGGS, FISH, SOY, MUSTARD, SULPHITE]
• CORVINA FISCH CEBICHE WNTIH CHULPI, SWEET POTATOE [GLUTEN, FISH, CELERY, SULPHITE]

 

ONE MAIN …

• SHAKSHOUKA MIDDLE EAST  [GLUTEN, EGG, SESAME]
• CHICKEN SATAY PEANUT, FENNEL & CUCUMBER
• VEGETARIAL CURRY  WITH EGGPLA, ZUCHINNI, CARROT, BROCCOLI & JAZMIN RICE
• PAD THAI RICE NOODLES, VEGETABLES & TOFU [SESAME, SOY, GLUTEN, SULPHITE, MOLUSCS, FISH]
• BRAISED PORK CURRY & JAZMIN RICE
• SHANGHAI RIBS BROCCOLI
• STEAMED HAKE PAK CHOY & OYSTER BROTH [GLUTEN, MOLUSCS, FISH, SOY]
• BEEF SHANK WITH SWEET POTATOE PARMENTIER  & VEGETABLES [MILK, SULPHITE]
• CHINESE SEABASS GINGER, CHILLI CRUNCHY & JAZMIN RICE

 

 

BOUET MENU

• OCTOPUS & PRAWNS WITH LECHE DE TIGRE
• FALAFEL Middle East [GLUTEN, LECHE]
• SPRING ROLLS SHITAKE [GLUTEN, MOLUSCS, SOY, SULPHITE]
• PULLED PORK BRIOCHE CON MAYO DE CHIPOTLE
• SHANGHAI RIBS BROCCOLI & SOY SAUCE
• TIKA MASSALA CHICKEN & JAZMIN RICE [GLUTEN, LECHE]

 

Find  allergens  underlined (cross contamination)

Any doubt or modification, please let us know.