CRUDOS

OSTRAS GUILLARDEAU.        

> NATURAL…4€

> AGUACHILE MEXICANO DE JALAPEÑOS…4.5€

> PONZU CON ENCURTIDOS JAPONESES…4.5€.

 

TIRADITO DE HAMACHI  AJI & MAIZ A LA LLAMA …13.5€

TARTAR BERENJENA, TOMATE & YOGURTH GRIEGO…13.5€

SASHIMI DE VIEIRA  KATSUBOSHI & JENGIBRE…14.5€

STEAK TARTAR  TUETANO …16.5€

TATAKI DE TERNERA  PONZU & SESAMO …17.5€

TATAKI ATÚN CON SOJA & JENGIBRE…17.5€

CEBICHE DE CORVINA CON CHULPI & ALTRAMUCES…21.5€ // 1/2 RAC 15,5€

SNACKS

CROQUETA DEL DÍA POLLO & RAS EL HANOUT…2.5€

THAI FISH CAKES ATÚN & CURRI ROJO…4.5€

TOSTA REUBEN PASTRAMI CON REMOULADE DE APIO, QUESO ARZUA & PIPARRAS….7.5€

4 BROCHETAS DE POLLO SATAY  SALSA CACAHUETE & RELISH…12.5€ // 1/2 RAC 7,5€

4 PIEZAS WON TON  PILOTA DE PUCHERO …12.5€ // 1/2 RAC 7,5€

CAUSA DE PULPO & CALAMAR CON PATATA AMARILLA…14.5€

ENSALADAS

ENSALADA PERUANA POLLO, AGUACATE, YUCA & HUANCAINA…12.5€

ENSALADA VIETNAMITA  CON CERDITO CRUJIENTE, PUERRO CONFITADO & TUMERICO….10.5€

ENSALADA THAI  MELOCOTONES ASADOS, CERDITO & NAM-JIM  ….14.5€

MULLADOR DE CONSERVA CASERA NUESTROS TOMATES CON FETA, ALBAHACA & CAPELLAN…15.5€ // 1/2 RAC 10,5€

PESCADOS

PAD THAI NOODLES DE ARROZ & GAMBAS…17.5€

MERLUZA AL VAPOR CON PAK CHOY…18.5€

LUBINA DEEP FRIED CON ENSALADA DE VERDURAS, LIMA & MANGO..19.5€

CARNES

COSTILLAR DE CERDITO DUROC LACADO COREANO…16.5€

WOK DE SOLOMILLO TERNERA CON ALBAHACA THAI…18.5€

GARRETA DE TERNERA PARMENTIER & VEGETALES…20.5€

CURRIES

CON VEGETALES …14.5€  

CON ALBONDIGAS DE SOLOMILLO  …19.5€  

CON  VENTRESCA DE ATÚN  …24.5€

 

CESTA DE PAN (HARINAS ECOLÓGICAS) OLIVAS ARAGÓN, CALABAZA, TOMATE & MOLINO VIEJO…2.6€
PAN SIN GLUTEN…1.8€
SERVICIO DE ARROZ JAZMIN…1.8€.    //.   SERVICIO DE PICANTES … 1.5€.

 

POSTRES

NUESTRA CHEESECAKE SEMIFUNDIDA …7.5€

GRANIZADO DE LICHIS YOGURT SECO, MELÓN & SANDÍA …7.5€

CREMOSO DE CALABAZA CON ESPUMA DE JENGIBRE & GALLETA DE ALMENDRA  …7.5€ 

3 CHOCOLATES & FRUTA DE LA PASION  …7.5€

TARTA DE MELOCOTÓN  CON HOJALDRE & MANZANA GRANNY  …7.5€ 

 

RAW

OYSTERS GUILLARDEAU FRESH & LEMON…4€

OYSTERS GUILLARDEAU AGUACHILE…4.5€

OYSTERS GUILLARDEAU PONZU…4.5€

HAMACHI FISH TIRADITO AJI  & SMOKED CORN …13.5€

VEGETARIAN TARTAR EGGPLANT, TOMATO & GREEK YOGURT …13.5€

SCALLOP SASHIMI  KATSUBOSHI & GINGER…14.5€

STEAK TARTAR  MARROW BONE …16.5€

BEEF TATAKI   PONZU & SESAME …17.5€

TUNA TATAKI  SOYA & GINGER…17.5€

CORVINA FISH CEBICHE  CHULPI KORN & ALTRAMUCES…21.5€ // 1/2 RAC 15,5€

SNACKS

CROQUETTE  CHICKEN & RAS EL HANOUT…2.5€

THAI FISH CAKES TUNA & RED CURRY…4.5€

PASTRAMI  ARZUA CHEESE & CELERY REMOULADE ….7.5€

SATAY CHICKEN RELISH & PEANUT SAUCE…12.5€ // 1/2 RAC 7,5€

4 WON TON PILOTA DE PUCHERO (MEAT BALL) …12.5€ // 1/2 RAC 7,5€

OCTOPUS CAUSA SQUID & YELLOW POTATO…18.5€

SALADS

PERUVIAN SALAD CHICKEN, AVOCADO, YUCA & HUANCAINA …10.5€

VIETNAMESE SALAD WITH BRAISED PORK & LEEK. ….12.5€

THAI SALAD ROASTED PEACHES, PORK & NAM-JIM SAUCE  ….14.5€

MULLADOR SALAD HOMEMADE PRESERVED TOMATO, FETA, BASIL & SALTED FISH….15.5€ // 1/2 RAC 10,5€

FISH

PAD THAI RICE NOODLES & PRAWNS…17.5€

STEAMED HAKE BOK CHOY & OYSTER BROTH….18.5€

DEEP FRIED SEA BASS & MANGO SALAD..19.5€

MEAT

DUROC PORK RIBS WITH KOREAN SAUCE…16.5€

SPICY SIRLOIN BRAISED BEEF & THAI BASIL. …18.5€

VEAL GARRET WITH PARMENTIER & VEGETABLES….20.5€

CURRY

CURRY VEGETABLES  …14.5€  

CURRY SIRLOIN MEATBALL ..19.5€

CURRY WHITE TUNA BELLY …24.5€

 

OUR BREAD MIX: PUMPKIN, OLIVES, RUSTIC AND TOMATO (ECO)…2.6€
GLUTEN FREE BREAD…1.8€
EXTRA JASMINE RICE…1.8€

DESSERTS

CHEESECAKE SEMIFUSED …7.5€

LICHIES GRANITA WATER MELON, MELON, GINGER & LIME….7.5€

PUMPKIN CREAM GINGER FOAM & ALMOND BISCUIT  …7.5€ 

3 CHOCOLAT  & PASSION FRUIT  …7.5€

PEACH CAKE  & GREEN APPLE  …7.5€