CRUDOS

• OSTRAS GUILLARDEAU        

> NATURAL…4€

> AGUACHILE MEXICANO DE JALAPEÑOS…4.5€  

> PONZU CON ENCURTIDOS JAPONESES…4.5€.

• TARTAR VEGETAL  BERENJENA, TOMATE & YOGURTH GRIEGO…13.5€
• TIRADITO DE HAMACHI  AJI AMARILLO, AGUACATE & MAIZ A LA LLAMA …13.5€
• CARPACCIO DE GAMBAS CON PIÑONES AL TOM YUM… 14.5€
• SASHIMI DE VIEIRA  KATSUBOSHI & JENGIBRE (EN PREPARACIÓN)
• TARTAR DE SALMÓN  AGUACATE & DASHI …15.5€
• STEAK TARTAR  YEMA CON MISO & TUETANO BRASEADO …17.5€
• CEBICHE DE CORVINA CON CHULPI, BONIATO & ALTRAMUCES … 21.5€  //  1/2 RAC 16,5€

SNACKS

• CROQUETA DEL DÍA PULPO…2.5€
• THAI FISH CAKES ATÚN & CURRI ROJO…4.5€
• SPRING ROLLS SHITAKE, VERMICELLI & SALSA DULCE DE CHILES ….8.5€
• SANDWICH NEW YORK PAN BRIOCHE & PASTRAMI AHUMADO EN CASA CON MADERA DE OLIVO …9.5€
• 4 PIEZAS GYOZA BLANC I NEGRE & MAYONESA DE SÉSAMO Y MOSTAZA  …12.5€ // 1/2 RAC 7,5€
• 4 PIEZAS WON TON  PILOTA DE PUCHERO …12.5€ // 1/2 RAC 7,5€
• 4 BROCHETAS DE POLLO SATAY  SALSA CACAHUETE & ENSALADA DE HINOJO  … 12.5€ // 1/2 RAC 7,5€
• SHAKSHOUKA MIDDLE EAST ALBÓNDIGAS VEGETALES, HUEVO A BAJA TEMPERATURA & FETA … 13.5€

ENSALADAS

• ALCACHOFAS CON TZITZIKI GRIEGO ALMENDRA LAMINADA Y ACEITE DE CHILES…9.5€
• ENSALADA THAI  KAKI, CERDITO & NAM-JIM  ….14.5€
• MULLADOR  NUESTROS TOMATES EN CONSERVA, ALBAHACA, CAPELLANET, KALAMATA, CROUTONS & QUESO FETA  … 15.5€ // 1/2 RAC 10,5€
• CAUSA PERUANA CALAMAR & PULPO … 16.5€

PESCADOS

• MERLUZA AL VAPOR SALTEADA AL WOK CON PAK CHOY …18.5€
• LUBINA DEEP FRIED CON CARAMELO AL TAMARINDO …20.5€

CARNES

• COSTILLAR DE CERDITO DUROC LACADO COREANO … 16.5€
• WOK DE SOLOMILLO TERNERA CON ALBAHACA THAI & ARROZ JAZMIN … 18.5€
• GARRETA DE TERNERA PARMENTIER DE PATATA & VEGETALES…20.5€

CURRIES

• CON VEGETALES …14.5€
• CON POLLO PANDAMO  …22.5€
• CON VENTRESCA DE ATÚN  …24.5€

CESTA DE PAN (HARINAS ECOLÓGICAS) OLIVAS ARAGÓN, CALABAZA, TOMATE & MOLINO VIEJO…2.6€
PAN SIN GLUTEN…1.8€
SERVICIO DE ARROZ JAZMIN…1.8€.    //.   SERVICIO DE PICANTES … 1.5€.

RAW

• GUILLARDEAU  OYSTERS       

> FRESH & LEMON…4€

> MEXICAN AGUACHILE & JALAPEÑOS…4.5€

> JAPANESE PONZU …4.5€.

• VEGETARIAN TARTAR  EGGPLANT, TOMATO & GREEK YOGURTH …13.5€
• HAMACHI FISH TIRADITO YELLOW AJI, AVOCADO & SMOKED CORN …13.5€
• PRAWN CARPACCIO  TOM YUM PINAPS… 14.5€
• SCALLOP SASHIMI KATSUBOSHI & GINGER… (ON PROCESS)
• SALMON TARTAR  AVOCADO & DASHI …15.5€
• STEAK TARTAR BRAISED MAROW BONE …17.5€
• CORVINA FISH CEBICHE  CHULPI,SWEET POTATOE & ALTRAMUCES … 21.5€  //  1/2 RAC 16,5€

SNACKS

• CROQUETTE  OCTOPUS…2.5€
• THAI FISH CAKES TUNA & RED CURRY …4.5€
• SPRING ROLLS SHITAKE, VERMICELLI & SWEET CHILLI ….8.5€
• NEW YORK SANDWICH  FRENCH  BRIOCHE & HOMEMADE SMOKED PASTRAMI … 9.5€
• 4 PIECES GYOZA BLANC I NEGRE & SÉSAME Y MUSTARD MAYO  …12.5€ // 1/2 RAC 7,5€
• 4 PIECES WON TON  PILOTA DE PUCHERO …12.5€ // 1/2 RAC 7,5€
• 4 SKEWER SATAY CHICKEN PEANUT SAUCE & FENNEL SAUCE  … 12.5€ // 1/2 RAC 7,5€
• SHAKSHOUKA MIDDLE EAST  VEGETABLES, EGG, TOMATO & FETA CHEESE … 13.5€

SALADS

• ARTICHOKES & TZITZIKI ALMOND & CHILI OIL …9.5€
• THAI SALAD  KAKI, PORK & NAM-JIM  ….14.5€
• MULLADOR  HOMEMADE PRESERVED TOMATOES, BASIL, CROUTONS, KALAMATA OLIVES, DRY FISH & FETA CHEESE  … 15.5€ // 1/2 RAC 10,5€
• PERUVIAN CAUSA CALIMARI & OCTOPUS … 16.5€

FISH

• STEAMED HAKE BOK CHOY & OYSTER BROTH…18.5€
• DEEP FRIED SEA BASS THAI CARAMEL …20.5€

MEAT

• DUROC RIBS  & KOREAN SAUCE … 16.5€
• SPICY SIRLOIN BRAISED BEEF, THAI BASIL & JAZMIN RICE… 18.5€
• VEAL GARRET  PARMENTIER & VEGETABLES…20.5€

CURRIES

• VEGETABLES & JAZMIN RICE …14.5€
• PANDAM CHICKEN & JAZMIN RICE …22.5€
• WHITE TUNA BELLY  & JAZMIN RICE …24.5€

OUR BREAD MIX: PUMPKIN, OLIVES, RUSTIC AND TOMATO (ECO)…2.6€
GLUTEN FREE BREAD…1.8€
EXTRA JASMINE RICE…1.8€. //. EXTRA SPICY SERVE … 1.5€.