CRUDOS
- BOQUERONES EN VINAGRE DE MARACUYÁ LECHE DE TIGRE DE ZANAHORIA & QUINOA FRITA … 11’50€
- TIRADITO JAPONÉS DE SALMON SALSA DE SOJA, CEBOLLETA, SESAMO & JENGIBRE … 12’50€
- MEJILLONES BLOODY MARY ALIÑO DE BLOODY MARY, CEBOLLA MORADA, APIO & ALBAHACA THAI … 14.50€
- TARTAR COREANO ATUN, PEPINO ENCURTIDO CON ADEREZO KOREANO DE SESAMO TOSTADO, JENGIBRE & CHILE, SERVIDO CON ARROZ JAZMÍN … 18’50€
- TARTAR DE BONITO AJOBLANCO DE ALMENDRAS, ALBAHACA, UVAS & FRAMBUESAS … 21’50€
- CEBICHE DE CORVINA CON CHULPI, BONIATO & CHOCLO … 25’50€ // 1/2 RACIÓN … 17’50€
- STEAK TARTAR YEMA CON MISO & TUETANO BRASEADO … 26’50€
SNACKS
- CROQUETA PULPO & CURRY … 4’50€ UNIDAD
- SPRING ROLLS VEGETALES SHITAKE & SWEET CHILLY DULCE …10.50€
- DIM SUM THAI (4 PIEZAS) LONGANIZA DE CHIANG MAI & KHAO MAN GAI… 12’50€ // 1/2 RACIÓN … 6’50€
- FALAFEL CON YOGHURT GRIEGO, ENELDO & HIERBABUENA … 12’50€ (4 UNIDADES) // 1/2 RACIÓN … 6’50€
ENSALADAS
- MULLADOR TOMATES EN CONSERVA, FETA, «CAPELLANET A LA FLAMA», ALBAHACA & ACEITUNAS KALAMATAS … 15’50€
- HUMMUS CON JUDIAS VERDES, PIPAS DE CALABAZA & CHERRYS CARAMELIZADOS, ACOMPAÑADO DE FOCACCIA DE TOMATE SECO … 16’50€
- ENSALADA THAI DE SECRETO IBERICO, TIRABEQUES, ARROZ TOSTADO Y ALIÑO CITRICO … 16.50€
PESCADOS
- SEPIA BRUTA A LA PLANCHA CON CILANTRO, AJO, ALBAHACA Y ACEITE DE OLIVA… 16,50€
- LUBINA DEEP FRIED CON CARAMELO THAI … 17’50€
- DORADA ESTILO CHINO JENGIBRE & CHILLI CRUNCHY , SERVIDO CON ARROZ JAZMIN … 26’50€
- PULPO COCIDO EN SU JUGO, CONFIT DE PATATA, PIMIENTOS Y CEBOLLAS DULCES A LA BRASA… 26’50€
CARNES
- COSTILLA DE CERDO DUROC ASADA AL TAMARINDO, SALSA AGRIDULCE. ENSALADA DE ENCURTIDOS CON ANACARDOS SERVIDA CON ARROZ JAZMIN … 18’50€
- GARRETA DE TERNERA PARMENTIER DE PATATA & VEGETALES … 24’50€
WOKS
- WOK DE MERLUZA AL VAPOR CURRY & TAMARINDO SERVIDO CON ARROZ JAZMIN … 19’50€
- RODABALLO GLASS NOODLES FIDEO VERMICELLI, KALE, SETA CHINA, ADEREZO DE JENGIBRE Y CHILLI CRUNCH … 22’50€
- MONGOLIAN BEEF CON VEGETALES, SERVIDO CON ARROZ JAZMÍN … 23’50€
CURRIES
- VERDE & VEGETALES CON ZANAHORIA, CALABACIN, BERENJENA & BROCOLI, SERVIDO CON ARROZ JAZMIN … 18.50€
- TIKKA MASALA CON CARRILLADA DE CERDO & ANACARDOS, SERVIDO CON ARROZ JAZMIN … 22.50€
- VERDE & TERNERA CON REMOLACHA & VEGETALES, SERVIDO CON ARROZ JAZMIN … 23.50€
- VERDE & ATUN CON ZANAHORIA, CALABACIN & BROCOLI, SERVIDO CON ARROZ JAZMIN … 28.50€
- CESTA DE PAN (HARINAS ECOLÓGICAS) OLIVAS ARAGÓN, CALABAZA, TOMATE & MOLINO VIEJO…3.5€
TOSTAS/PAN SIN GLUTEN… 2 €
SERVICIO DE ARROZ JAZMIN… 2 €. //. SERVICIO DE PICANTES … 1.5€.
CRUDOS
- BOQUERONES EN VINAGRE DE MARACUYÁ LECHE DE TIGRE DE ZANAHORIA & QUINOA FRITA … 11’50€
- TIRADITO JAPONÉS DE SALMON SALSA DE SOJA, CEBOLLETA, SESAMO & JENGIBRE … 12’50€
- MEJILLONES BLOODY MARY ALIÑO DE BLOODY MARY, CEBOLLA MORADA, APIO & ALBAHACA THAI … 14.50€
- TARTAR COREANO ATUN, PEPINO ENCURTIDO CON ADEREZO KOREANO DE SESAMO TOSTADO, JENGIBRE & CHILE, SERVIDO CON ARROZ JAZMÍN … 18’50€
- TARTAR DE BONITO AJOBLANCO DE ALMENDRAS, ALBAHACA, UVAS & FRAMBUESAS … 21’50€
- CEBICHE DE CORVINA CON CHULPI, BONIATO & CHOCLO … 25’50€ // 1/2 RACIÓN … 17’50€
- STEAK TARTAR YEMA CON MISO & TUETANO BRASEADO … 26’50€
SNACKS
- CROQUETA PULPO & CURRY … 4’50€ UNIDAD
- SPRING ROLLS VEGETALES SHITAKE & SWEET CHILLY DULCE …10.50€
- DIM SUM THAI (4 PIEZAS) LONGANIZA DE CHIANG MAI & KHAO MAN GAI… 12’50€ // 1/2 RACIÓN … 6’50€
- FALAFEL CON YOGHURT GRIEGO, ENELDO & HIERBABUENA … 12’50€ (4 UNIDADES) // 1/2 RACIÓN … 6’50€
ENSALADAS
- MULLADOR TOMATES EN CONSERVA, FETA, «CAPELLANET A LA FLAMA», ALBAHACA & ACEITUNAS KALAMATAS … 15’50€
- HUMMUS CON JUDIAS VERDES, PIPAS DE CALABAZA & CHERRYS CARAMELIZADOS, ACOMPAÑADO DE FOCACCIA DE TOMATE SECO … 16’50€
- ENSALADA THAI DE SECRETO IBERICO, TIRABEQUES, ARROZ TOSTADO Y ALIÑO CITRICO … 16.50€
PESCADOS
- SEPIA BRUTA A LA PLANCHA CON CILANTRO, AJO, ALBAHACA Y ACEITE DE OLIVA… 16,50€
- LUBINA DEEP FRIED CON CARAMELO THAI … 17’50€
- DORADA ESTILO CHINO JENGIBRE & CHILLI CRUNCHY , SERVIDO CON ARROZ JAZMIN … 26’50€
- PULPO COCIDO EN SU JUGO, CONFIT DE PATATA, PIMIENTOS Y CEBOLLAS DULCES A LA BRASA… 26’50€
CARNES
- COSTILLA DE CERDO DUROC ASADA AL TAMARINDO, SALSA AGRIDULCE. ENSALADA DE ENCURTIDOS CON ANACARDOS SERVIDA CON ARROZ JAZMIN … 18’50€
- GARRETA DE TERNERA PARMENTIER DE PATATA & VEGETALES … 24’50€
WOKS
- WOK DE MERLUZA AL VAPOR CURRY & TAMARINDO SERVIDO CON ARROZ JAZMIN … 19’50€
- RODABALLO GLASS NOODLES FIDEO VERMICELLI, KALE, SETA CHINA, ADEREZO DE JENGIBRE Y CHILLI CRUNCH … 22’50€
- MONGOLIAN BEEF CON VEGETALES, SERVIDO CON ARROZ JAZMÍN … 23’50€
CURRIES
- VERDE & VEGETALES CON ZANAHORIA, CALABACIN, BERENJENA & BROCOLI, SERVIDO CON ARROZ JAZMIN … 18.50€
- TIKKA MASALA CON CARRILLADA DE CERDO & ANACARDOS, SERVIDO CON ARROZ JAZMIN … 22.50€
- VERDE & TERNERA CON REMOLACHA & VEGETALES, SERVIDO CON ARROZ JAZMIN … 23.50€
- VERDE & ATUN CON ZANAHORIA, CALABACIN & BROCOLI, SERVIDO CON ARROZ JAZMIN … 28.50€
- CESTA DE PAN (HARINAS ECOLÓGICAS) OLIVAS ARAGÓN, CALABAZA, TOMATE & MOLINO VIEJO…3.5€
TOSTAS/PAN SIN GLUTEN… 2 €
SERVICIO DE ARROZ JAZMIN… 2 €. //. SERVICIO DE PICANTES … 1.5€.
PLATOS / POSTRES / VINOS / BEBIDAS / COCTELES/ LICORES / MENÚ DEL DÍA/ MENÚ DEGUSTACIÓN / MENÚ BOUET
PLATOS / POSTRES / VINOS / BEBIDAS / COCTELES/ LICORES / MENÚ DEL DÍA/ MENÚ DEGUSTACIÓN / MENÚ BOUET
RAW
- BLOODY MARY MUSSELS BLOODY MARY DRESSING, RED ONION, CELERY & THAI BASSIL … 14.50€
- CORVINA FISH CEBICHE CHULPI, SWEET POTATO & CHOCLO … 25.5€ // 1/2 RAC 17.5€
- JAPANESE SALMON TIRADITO SOY SAUCE, SPRING ONION, SESAME & GINGER… 12’50€
- KOREAN TARTAR TUNA, CUCUMBER IN BRINE & TOASTED SESAME, GINGER AND CHILLY DRESSING, SERVED WITH STEAMED JAZMIN RICE… 18.5€
- ANCHOVIES IN BRINE PASSION FRUIT, CARROT «LECHE DE TIGRE» & CRISPY QUINOA … 11.50€
- BONITO FISH TARTAR ALMONDS CREAM, BASIL, GRAPES & RASPBERRIES 21.5€
- STEAK TARTAR CURED MISO EGGYOLK SERVED ON BRAISED MAROW BONE …26.5€
SNACKS
- CROQUETTE OCTOPUS & CURRY .. 4.5€. EACH
- SPRING ROLLS VEGETABLES, SHITAKE & SWEET CHILLI …10.50€
- THAI DIM SUM (4 PIECES) CHIANG MAI SAUSSAGE & KHAO MAN GAI …12.50€ // 1/2 RAC… 6.50€
- FALAFEL GREEK YOGURT DIL & MINT …(4 PIECES) 12.5€ // 1/2 RAC… 6.50€
SALADS
- MULLADOR PRESERVED TOMATOES, FETA CHEESE, CAPELLANET DRY FISH, BASIL & KALAMATA OLIVES … 15.5€
- HUMMUS WITH GREEN BEANS, PUMPKIN SEEDS & CHERRY CANDY , WITH OUR FOCACCIA … 16.5€
- IBERIAN PORK LOIN THAI SALAD MANGETOUT, TOASTED RICE & CITRIC DRESSING … 16.50€
FISH
- GRILLED INKED CUTTLEFISH WITH CORIANDER, GARLIC, BASSIL & OLIVE OILL… 16,50€
- SEA BASS DEEP FRIED WITH THAI CARAMEL … 17’50€
- CHINESSE SEA BREAM FISH GINGER & CHILLI CRUNCHY, SERVED WITH STEAMED JAZMIN RICE …26.5€
- OCTOPUS STEW, POTATO CONFIT AND CHARRED BELLPEPPERS WITH OIL BASIL … 26.5€
MEAT
- ROASTED PORK RIBS TAMARIND SWEET AND SOUR SERVED WITH PICKLED CUCUMBER SALAD AND JASMINE RICE. … 18.5€
- BEEF SHANK POTATO PARMENTIER & VEGETABLES …24.5€
WOKS
- STEAMED HAKE CURRY, SERVED WITH STEAMED JAZMIN RICE … 19.5€
- TURBOT GLASS NOODLES VERMICELLI NOODLES, KALE, CHINESE MUSHROOM, GINGER DRESSING & CHILLI CRUNCH … 22.5€
- MONGOLIAN BEEF WITH VEGETABLES, SERVED WITH STEAMED JAZMIN RICE… 23.50€
CURRIES
- TIKKA MASSALA WITH PORK CHEEKS & CASHEWS, SERVED WITH STEAMED JAZMIN RICE … 22.5€
- GREEN & VEGETABLES ZUCCHINI, EGGPLANT, CARROT & BROCCOLI , SERVED WITH STEAMED JAZMIN RICE …18.5€
- GREEN & BEEF BEETROOT & VEGETABLES, SERVED WITH STEAMED JAZMIN RICE … 23.5€
- GREEN & TUNA ZUCCHINI, EGGPLANT, CARROT & BROCCOLI , SERVED WITH STEAMED JAZMIN RICE …28.5€
OUR BREAD MIX: PUMPKIN, OLIVES, RUSTIC AND TOMATO (ECO)…3.5€
GLUTEN FREE TOAST BREAD…2€
EXTRA JASMINE RICE…2€. //. EXTRA SPICY SERVE … 1.5€.
RAW
- BLOODY MARY MUSSELS BLOODY MARY DRESSING, RED ONION, CELERY & THAI BASSIL … 14.50€
- CORVINA FISH CEBICHE CHULPI, SWEET POTATO & CHOCLO … 25.5€ // 1/2 RAC 17.5€
- JAPANESE SALMON TIRADITO SOY SAUCE, SPRING ONION, SESAME & GINGER… 12’50€
- KOREAN TARTAR TUNA, CUCUMBER IN BRINE & TOASTED SESAME, GINGER AND CHILLY DRESSING, SERVED WITH STEAMED JAZMIN RICE… 18.5€
- ANCHOVIES IN BRINE PASSION FRUIT, CARROT «LECHE DE TIGRE» & CRISPY QUINOA … 11.50€
- BONITO FISH TARTAR ALMONDS CREAM, BASIL, GRAPES & RASPBERRIES 21.5€
- STEAK TARTAR CURED MISO EGGYOLK SERVED ON BRAISED MAROW BONE …26.5€
SNACKS
- CROQUETTE OCTOPUS & CURRY .. 4.5€. EACH
- SPRING ROLLS VEGETABLES, SHITAKE & SWEET CHILLI …10.50€
- THAI DIM SUM (4 PIECES) CHIANG MAI SAUSSAGE & KHAO MAN GAI …12.50€ // 1/2 RAC… 6.50€
- FALAFEL GREEK YOGURT DIL & MINT …(4 PIECES) 12.5€ // 1/2 RAC… 6.50€
SALADS
- MULLADOR PRESERVED TOMATOES, FETA CHEESE, CAPELLANET DRY FISH, BASIL & KALAMATA OLIVES … 15.5€
- HUMMUS WITH GREEN BEANS, PUMPKIN SEEDS & CHERRY CANDY , WITH OUR FOCACCIA … 16.5€
- IBERIAN PORK LOIN THAI SALAD MANGETOUT, TOASTED RICE & CITRIC DRESSING … 16.50€
FISH
- GRILLED INKED CUTTLEFISH WITH CORIANDER, GARLIC, BASSIL & OLIVE OILL… 16,50€
- SEA BASS DEEP FRIED WITH THAI CARAMEL … 17’50€
- CHINESSE SEA BREAM FISH GINGER & CHILLI CRUNCHY, SERVED WITH STEAMED JAZMIN RICE …26.5€
- OCTOPUS STEW, POTATO CONFIT AND CHARRED BELLPEPPERS WITH OIL BASIL … 26.5€
MEAT
- ROASTED PORK RIBS TAMARIND SWEET AND SOUR SERVED WITH PICKLED CUCUMBER SALAD AND JASMINE RICE. … 18.5€
- BEEF SHANK POTATO PARMENTIER & VEGETABLES …24.5€
WOKS
- STEAMED HAKE CURRY, SERVED WITH STEAMED JAZMIN RICE … 19.5€
- TURBOT GLASS NOODLES VERMICELLI NOODLES, KALE, CHINESE MUSHROOM, GINGER DRESSING & CHILLI CRUNCH … 22.5€
- MONGOLIAN BEEF WITH VEGETABLES, SERVED WITH STEAMED JAZMIN RICE… 23.50€
CURRIES
- TIKKA MASSALA WITH PORK CHEEKS & CASHEWS, SERVED WITH STEAMED JAZMIN RICE … 22.5€
- GREEN & VEGETABLES ZUCCHINI, EGGPLANT, CARROT & BROCCOLI , SERVED WITH STEAMED JAZMIN RICE …18.5€
- GREEN & BEEF BEETROOT & VEGETABLES, SERVED WITH STEAMED JAZMIN RICE … 23.5€
- GREEN & TUNA ZUCCHINI, EGGPLANT, CARROT & BROCCOLI , SERVED WITH STEAMED JAZMIN RICE …28.5€
OUR BREAD MIX: PUMPKIN, OLIVES, RUSTIC AND TOMATO (ECO)…3.5€
GLUTEN FREE TOAST BREAD…2€
EXTRA JASMINE RICE…2€. //. EXTRA SPICY SERVE … 1.5€.