CRUDOS 

• SHASHIMI DE CABALLA GUACAMOLE, SALSA DE 3 CHILES & CHIPS DE MAIZ … 14’50€        
• ATUN ESCABECHADO  CON CAVA, REMOLACHA, MOSTAZA &  MAYONESA DE ALBAHACA… 16.5€.         
• TIRADITO JAPONÉS DE SALMON SALSA DE SOJA, CEBOLLETA, SESAMO & JENGIBRE … 14’50€      
• TARTAR COREANO ATUN, PEPINO ENCURTIDO CON ADEREZO KOREANO DE SESAMO, JENGIBRE & CHILE, SERVIDO CON ARROZ JAZMÍN … 18’50€              
• AGUACHILE DE PULPO ACEITUNA KALAMATA, MAIZ DUCE, CEBOLLA MORADA & AGUACATE, SERVIDO CON TOTOPOS DE MAIZ CRUJIENTES… 24,50€              
• CEBICHE DE CORVINA CON CHULPI, BONIATO & CHOCLO … 25’50€  //  1/2 RACIÓN … 17’50€             
• STEAK TARTAR YEMA CON MISO & TUETANO BRASEADO … 27’50€         

SNACKS

• CROQUETA  POLLO, CURRY & MAYONESA DE LIMON … 4’50€ UNIDAD           
• SPRING ROLLS VEGETALES  SHITAKE & SWEET CHILLY DULCE …10.50€               
• DIM SUM THAI  LONGANIZA DE CHIANG MAI & KHAO MAN GAI… 4’50€ UNIDAD           
• PANCAKE COREANO VEGETALES CON ADEREZO DE SOJA, VINAGRE & SIRACHA… 4’50€ UNIDAD 
• GYOZA MANDU CERDO, KIMCHI, SÉSAMO, CEBOLLA & TOFU CON ADEREZO DE SOJA, VINAGRE & SIRACHA… 4’50€ UNIDAD          
• DUMPLING DE PATO Y CHIVES REPOLLO CON SALSA DE OSTRAS CON ADEREZO DE VINAGRE CHINO & CHIPOTLE… 4’50€ UNIDAD      
• TACO DE CORDERO XIAN  CON MAYO-SIRACHA, PEPINO ENCURTIDO & CEBOLLA MORADA… 6,50€
• THAI FISHCAKE  MERLUZA DE PINCHO, JUDIA BOBY, LIMA KAFFIR & CURRY ROJO … 6’50€ UNIDAD              
• ALCACHOFAS A LA PLANCHA ACELGAS, ALCAPARRAS & CREMA DE LIMON SOBRE HUMMUS DE LENTEJA BELUGA … 16,50€
• COLIFLOR SATAY CON SALSA DE CACAHUETE & RELISH DE PEPINO … 14’50€           
• BALOTINA DE POLLO SATAY CON SALSA DE CACAHUETE & RELISH DE PEPINO … 17’50€           

ENSALADAS

• MULLADOR TOMATES EN CONSERVA, FETA, «CAPELLANET A LA FLAMA», ALBAHACA & ACEITUNAS KALAMATAS … 15’50€           
• CREMA DE BURRATA & BERENJENA A LA LLAMA VINAGRETA DE MANZANA ASADA, HARISHA & PISTACHOS SERVIDO CON PAN CARASATU … 18.50€        
• CAUSA DE CALAMAR & LANGOSTINO  PATATA & AJI AMARILLO … 15.50€.     

PESCADOS

• DORADA ESTILO CHINO JENGIBRE & CHILLI CRUNCHY , SERVIDO CON ARROZ JAZMIN … 22’50€                

CARNES

• BRIOCHE DE PULLED PORK COLESLAW DE COL LOMBARDA,  BARBACOA DE HOISIN Y MAYONESA DE CHIPOTLE.. 14.50€         
• COSTILLAS AL TAMARINDO SERVIDA SOBRE HUMMUS DE TAHINI CARAMELO THAI Y ENSALADA DE PEPINO ENCURTIDO … 26’50€            
• LOMO ASADO EN SU JUGO PARMENTIER DE PATATA, HIERBABUENA & LIMA KAFFIR … 26’50€               

WOKS

• PAD SEE EW  GAMBAS  Y CALLAMAR DE PLAYA CON HUEVO, TOFU Y FIDEOS CASEROS DE ARROZ … 22’50€            
• WOK DE CERDITO CON SHITAKE, JENGIBRE & ANCARDOS, SERVIDO CON ARROZ JAZMIN … 22’50€

CURRIES

• VERDE & VEGETALES CON ZANAHORIA, CALABACIN, BERENJENA & BROCOLI, SERVIDO CON ARROZ JAZMIN … 18.50€          
• TIKKA MASALA CON CARRILLADA DE CERDO & ANACARDOS, SERVIDO CON ARROZ JAZMIN … 22.50€                     
• VERDE & ATUN  CON ZANAHORIA, CALABACIN & BROCOLI, SERVIDO CON ARROZ JAZMIN … 28.50€                   

• CESTA DE PAN (HARINAS ECOLÓGICAS) OLIVAS ARAGÓN, CALABAZA, TOMATE & MOLINO VIEJO…3.70€

TOSTAS/PAN SIN GLUTEN… 2 €
SERVICIO DE ARROZ JAZMIN… 2 €.    //.   SERVICIO DE PICANTES … 3€.

(TODOS NUESTROS PESCADOS HAN SIDO PREVIAMENTE CONGELADOS A TEMPERATURAS INFERIORES A -20º)

*Los alergenos marcados en amarillo indican contaminación cruzada.

RAW

• MACKEREL SHASHIMI  GUACAMOLE, 3 CHILIS SAUCE & CORN CHIPS  … 14’50€         
• TUNA IN «ESCABECHE» WITH CAVA, BEETROOT, MUSTARD & BASIL MAYO  … 16.5€.             
• CORVINA FISH CEBICHE  CHULPI, SWEET POTATO & CHOCLO … 25.5€  //  1/2 RAC 17.5€         
• JAPANESE SALMON TIRADITO SOY SAUCE, SPRING ONION, SESAME & GINGER… 14’50€       
• KOREAN TARTAR  TUNA, CUCUMBER IN BRINE & TOASTED SESAME, GINGER AND CHILLY DRESSING, SERVED WITH STEAMED JAZMIN RICE… 18.5€        
• OCTOPUS AGUACHILE KALAMATA BLACK OLIVE, SWEET CORN, RED ONION & AVOCADO, SERVED WITH CRUNCHY CORN TOTOPOS… 24,50€         
• STEAK TARTAR CURED MISO EGGYOLK SERVED ON BRAISED MAROW BONE …27.5€            

SNACKS

• CROQUETTE CHICKEN, CURRY & DIJON MUSTARD MAYONAISE  .. 4.5€. EACH                       
• MANDU GYOZA PORK, KIMCHI, SÉSAME, ONION & TOFU WITH DRESSING SOYA, VINAGEAR & SIRACHA… 4’50€ EACH               
• KOREAN PANCAKE  VEGETABLES WITH DRESSING SOYA, VINAGEAR & SIRACHA…. 4’50€ UNIDAD 
• SPRING ROLLS VEGETABLES, SHITAKE & SWEET CHILLI  …10.50€                   
• THAI DIM SUM  CHIANG MAI SAUSSAGE & KHAO MAN GAI …4’50€ EACH               
• DUCK AND CHIVES DUMPLING  CABBAGE WITH OYSTER SAUCE & CHINESSE VINAGEAR AND CHIPOTLE DRESSING …4’50€ EACH        
• XIAN LAMB TACO WITH MAYO-SIRACAH, PICKELED CUCUMBER & RED ONION…6,50€     
• THAI FISHCAKE  HAKE,  «BOBY» GREEN BEAN, KAFFIR LIME & RED CURRY … 6’50€ EACH       
• LENTIL HUMMUS & ARTICHOKES CHARDS, CAPERS & LEMON DIP … 16,50€
• SATAY CAULIFLOWER WITH PEANUT SAUCE & CUCUMBER RELISH … 14’50€
• CHIKEN «BALOTINA» SATAY CON SALSA DE CACAHUETE & RELISH DE PEPINO … 17’50€           

SALADS

• MULLADOR PRESERVED TOMATOES, FETA CHEESE, CAPELLANET DRY FISH, BASIL & KALAMATA OLIVES  … 15.50€           
• BURRATA DIP & CHARCOAL EGGPLANT APPLE SAUCE, HARISHA & PISTACCIO SERVED WITH CARASATU BREAD… 18.50€         
• SQUID & PRAWN CAUSA POTATO & YELLOW AJI … 15.50€       

FISH

• CHINESSE SEA BREAM FISH  GINGER & CHILLI CRUNCHY,  SERVED WITH STEAMED JAZMIN RICE  …22.50€                

MEAT

• PULLED PORK SANDWICH RED CABBAGE COLESLAW, HOISIN BBQ & CHIPOTLE MAYO… 14.50€               
• SOUS VIDE PORK RIBS SERVED ON TAHINI HUMMUS. THAI CHILLI JAM AND CUCUMBER RELISH … 26’50€           
• BRAISED LOIN DEMI GLACE, POTATO PARMENTIER, MINT & KAFFIR LIME …26.50€                 

 WOKS

•  PAD SEE EW  PRAWNS, CALAMARI, EGG, TOFO AND HOMEMADE RICE NOODLES … 22’50€            
• PORK BELLY WOK  WITH SHITAKE, GINGER & CASHEWS, SERVED WITH JAZMIN RICE … 22’50€

CURRIES

• TIKKA MASSALA WITH PORK CHEEKS & CASHEWS, SERVED WITH STEAMED JAZMIN RICE …  22.50€                
• GREEN & VEGETABLES ZUCCHINI, EGGPLANT, CARROT & BROCCOLI , SERVED WITH STEAMED JAZMIN RICE …18.50€            
• GREEN & TUNA  ZUCCHINI, EGGPLANT, CARROT & BROCCOLI , SERVED WITH STEAMED JAZMIN RICE …28.50€           

OUR BREAD MIX: PUMPKIN, OLIVES, RUSTIC AND TOMATO (ECO)…3.70€
GLUTEN FREE TOAST BREAD…2€
EXTRA JASMINE RICE…2€. //. EXTRA SPICY SERVE … 3€.

(ALL OF OUR FISHES WERE BEEN FROZEN UNDER  -20º)

*Allergens in yellow means crossing contamination.